Прибор для определения чистоты молока ОЧМ-М предназначен для определения степени чистоты молока на приемных молочных пунктах, молочнотоварных фермах, маслодельных и сыродельных заводах.

Прибор состоит из основных частей:

1. фасонного стакана,
2. держателя стакана,
3. площадки, сетки,
4. кронштейна,
5. мерного стакана емкостью 250 мл.
   
   

Молоко, подлежащее испытанию, тщательно перемешивают и тотчас отбирают мерным стаканом 250 мл молока, которое переливают в фасонный стакан. По окончании фильтрования порции молока наклоняют стаканодержатель, осторожно снимают ватный фильтр и накладывают его на лист белого пергамента или лощенной бумаги.

Группу чистоты молока определяют сравниванием фильтра с утвержденным эталоном.

Под фильтром на бумаге записывают данные о пробе, название хозяйства, откуда поступило молоко, число и месяц исследования. После окончания определения проб молока все части прибора тщательно промывают горячей водой и обсушивают.
 
*Промывание прибора щелочными растворами - содой, щелоком и т.п. не допускается.