Каталог приборов
Лабораторная мебель

Определение меламина в молоке


ОПРЕДЕЛЕНИЕ МЕЛАМИНА В МОЛОКЕ, МОЛОЧНЫХ И ДРУГИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ, А ТАКЖЕ БАД НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ

С 1 октября 2008 г. на территории Российской Федерации утверждено и с 1 ноября 2008 г. вступает в силу "Дополнение № 11 к СанПиН 2.3.2.1078-01", согласно которому не допускается наличие меламина в пищевых продуктах (допустимый уровень - менее 1 мг/кг).
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвердила методические указания МУК 4.1.2420-08, которые устанавливают метод жидкостной
хроматографии высокого разрешения для определения меламина в молоке и молочных продуктах.
Компания "ТехОборудование" предлагает использовать для реализации МУК 4.1.2420-08 жидкостный хроматограф  "ЛЮМАХРОМ®" со спектрофотометрическим детектором (Госреестр СИ РФ №30350-08).

МЕТОД ИЗМЕРЕНИЯ
Методика основана на экстракции меламина из пробы водным раствором трифторуксусной кислоты и последующем определении меламина в молоке и молочных продуктах методом обращено-фазовой  высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с использованием УФ-спектрофото-метрического детектора (длина волны 236 нм). Использование вместо гексансульфокислоты декансульфокислоты в микроколоночном варианте ВЭЖХ и более дешевой и гораздо менее токсичной уксусной кислоты для осаждения белков позволяет снизить себестоимость одного определения и значительно повысить эффективность
разделения при сохранении прочих метрологических характеристик.

Диапазоны измеряемых массовых долей меламина составляют:

  • 1,0-100 мг/кг (МУК 4.1.2420-08)
  • 0,2-2000 мг/кг (вариант "ЛЮМЭКС")

При выполнении измерений применяются следующие оборудование и реактивы:

  1. жидкостный хроматограф «ЛЮМАХРОМ®» со спектрофотометрическим детектором (236 нм);
  2. хроматографическая колонка с предколонкой, заполненные обращенно-фазовым сорбентом, например, "Кромасил® С18"
  3. ультразвуковая установка;
  4. аппарат для встряхивания проб;
  5. центрифуга с числом оборотов не менее 10000 об/мин или аналогичная;
  6. блендер;
  7. ацетонитрил для жидкостной хроматографии;
  8. вода дистиллированная;
  9. метанол, ос.ч.
  10. меламин, >99,8%;
  11. гексансульфокислота, ос.ч. или натриевая соль декансульфоновой кислоты, ос.ч.;
  12. кислота трифторуксусная >99,8%, х.ч.;
  13. кислота уксусная ледяная, ос.ч.;
  14. кислота лимонная, ос.ч.;
  15. натрия гидроксид, ос.ч.;
  16. натрия ацетат, 3-водный, х.ч.;