Комплект хлебопекарного лабораторного оборудования предназначен для использования в производственных лабораториях хлебозаводов, управлениях Государственной хлебной инспекции для пробной выпечки хлебобулочных изделий при отработке технологических процессов и контрольных анализов качества выпекаемых изделий.
Комплект включает в себя расстоечный шкаф ШРЛ-065 и хлебопекарный шкаф ШХЛ-065.
Особенности:
Достоинства:
высокая надежность, современный дизайн, малое энергопотребление; микропроцессорное управление; визуальный контроль процесса без открывания дверей.
Технические характеристики:
|
Расстоечный шкаф |
Хлебопекарный шкаф |
Разовая загрузка |
1 тестовая заготовка для хлеба |
|
Диапазон регулируемых температур, °С |
t окр. +5 - 60 |
50 - 300 |
Предельное отклонение температур по объему камеры, °С |
± 1 |
± 5 |
Время нагрева, мин |
15 (до t расстойки) |
15 (до t выпечки) |
Способ увлажнения |
емкость для воды |
парогенератор |
Задание режимов работы |
с пульта управления |
с пульта управления |
Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы |
визуальная информация |
визуальная информация, |
Переставляемые полки, шт. не менее |
2 |
2 |
Электропитание, В/Гц |
220 / 50 |
220 / 50 |
Установленная мощность, кВт не более |
0,9 |
3,5 |
Габаритные размеры, мм не более |
610х830х616 |
650х830х600 |
Размеры рабочей камеры, мм не менее |
360х520х400 |
360х520х400 |
Масса, кг не более |
60 |
65 |
Copyright © 2021 - All Rights Reserved - techob.ru