Каталог продукции

Корзина заказов

Общее количество:0 шт.
Общая стоимость:0 руб.

Прибор ИЧП1-2


Предназначен для оценки хлебопекарных свойств и контроля качества продовольственного зерна ржи и пшеницы, выработанной муки и других крахмалосодержащих продуктов путем определения автолитической активности по "числу падения", характеризующему активность фермента
альфа-амилазы.Прибор ИЧП1-2

Прибор применяется в лабораториях хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий, Госхлебинспекции, хлебозаводов и других предприятиях АПК.

Принцип действия ИЧП1-2 основан на реализации метода Хагберга-Пертена по измерению "числа падения" (международные стандарты ICC №107, ISO №3093-82 и ГОСТ 27676). Метод основан на быстрой клейстеризации водной суспензии муки в кипящей водяной бане и последующем ее разжижении под действием амилолитических ферментов.

Степень разжижения зависит от активности фермента альфа-амилазы и от свойств крахмала. Вязкость клейстера определяется по скорости погружения в него шток-мешалки.

Продолжительность погружения, измеряемая в секундах, является показателем "числа падения".

Особенности:

  • одновременное измерение в двух пробах;
  • автоматическая оценка результатов измерений;
  • автоматический контроль температуры в водяной бане;
  • автоматический цикл работы;
  • длительность непрерывной работы прибора 8 часов;
  • полный комплект принадлежностей для проведения измерений.

 

Технические характеристики

Диапазон измерения "числа падения", с

60 - 900

Частота колебаний шток-мешалки, Гц

2,0 ± 0,3

Высота падения шток-мешалок, мм

68 ± 1

Температура в водяной бане, °C

100 ± 0,5

Объем дистиллированной воды, заливаемой в водяную баню, л

3

Электропитание, В/Гц

220 / 50

Потребляемая мощность, кВт

1,5

Габаритные размеры, мм

450х170х530

Масса прибора, кг

25