ГОСТы, методики

ГОСТы на молоко и молочные продукты
Регламентирующие документы на молоко и молочные продукты
Идентификация масел и жиров
Сырьевую принадлежность возможно установить по комплексу органолептических характеристик, физических показателей, качественных реакций и жирнокислотному составу.